“외식물가 인건비 문제?”...외국인 오면 메뉴값 하락할까고금리·고물가 장기화와 경기침체 여파로 빚을 감당하지 못해 무너지는 자영업자들이 속출하고 있다. 영세 자영업자(월 매출 300만원 미만) 뿐 아니라 일반 자영업자도, 매출이 안 나오는 사업장 뿐 아니라 매출이 상당한 사업장도 문을 닫고 있다.외식업계에 따르면 자영업자들의 어깨를 짓누르는 영역은 다양하다. ▲인건비와 임대료 증가 ▲고물가에 따른 원자재 가격
외식업계, 인건비 상승에 ‘촉각’…내년에도 키오스크‧서빙로봇 도입외식업계가 구인난과 인건비 문제 해결을 위해 키오스크, 서빙로봇과 같은 푸드테크 기술에 주목하고 있다. 최저임금 인상을 앞두고 최근 재료비 마저 올라 운영이 빠듯한 상황에서 추가로 아르바이트생을 고용하기는 부담스러워졌기 때문이다.사회적 거리두기 해제로 재기를 꿈꾸던 자영업자들 사이에선 “영업할수록 손해”라는 한탄이 터져 나온다. 물가 상승 원인이 기후문제
먼키 “디지털 기술로 외식업 비용 부담 완화”먼슬리키친이 디지털 기술을 활용한 주방관리 시스템으로 외식업 자영업자의 부담을 완화하겠다고 29일 밝혔다. 먼키는 먼키주문앱을 비롯해 포스·키오스크·테이블오더를 자체 개발, 모두 연동한 ‘먼키오더스’ 서비스를 제공하고 있다. 매장 관리의 모든 부분을 통합 관리할 수 있 먼슬리키친이 디지털 기술을 활용한 주방관리 시스템으로 외식업 자영업자의 부담을 완화하겠다
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